Carte donnée à titre totalement indicatif car elle évolue à chaque service
SUGGESTIONS D’APÉRO :
LA TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE DU CHEF EN BOCAL LE PARFAIT, PAIN de Thierry BRETON & CORNICHONS
12€
SAUCISSE SÈCHE DU TARN
10€
RILLETTES DE COCHON MAISON
9€
LE TRADITIONNEL RADIS-BEURRE
8€
ENTRÈES :
BOUDIN BASQUE (MAISON ABOTIA), FONDUE DE POIVRONS, & AIL TORRÉFIÉ
13€
POIREAUX VINAIGRETTE RÔTIS AU FOUR
12€
GROS ESCARGOTS SAUVAGES PAR 6 OU 12
11€ ou 22€
ASPERGES BLANCHES, RADIS, FRAISES & AIL DES OURS
14€
L’ŒUF MAYO(L) BIO ELEVÉ EN PLEIN AIR (VALIDÉ PAR L’ASOM*) !!!! PETITS POIS, PICKLES DE NAVETS ET CAROTTES, GRAINES DE COURGE, CÉBETTE, POUDRE DE POITRINE FUMÉE
11€
CROQUETAS DE BOUDIN DU PAYS BASQUE SUR FONDUE DE POIVRONS & AIL TORRÉFIÉ